Septiembre: volver a la rutina sin renunciar al placer Septiembre tiene algo de comienzo y algo de despedida. El verano empieza a recoger sus cosas, las vacaciones quedan atrás y poco a poco recuperamos los horarios, el trabajo, los colegios, la universidad y esas pequeñas rutinas que durante unas semanas

El sector vitivinícola español atraviesa una transformación silenciosa pero profunda. Mientras durante décadas España construyó su prestigio internacional sobre vinos tintos estructurados, con cuerpo, concentración y capacidad de guarda, las nuevas tendencias de consumo parecen dirigirse en la dirección opuesta.  Hoy el consumidor, especialmente el más joven y urbano, busca

El viernes estuve en la Plaza Mayor de Cantalapiedra haciendo una Batalla de Cervezas. Asistieron unas 140 personas a una cata en la que vivimos una auténtica sorpresa. Hubo tres duelos entre cervezas españolas y cervezas extranjeras. La cata fue a ciegas y, además, las dos cervezas de cada duelo tenían exactamente las

Agosto: vacaciones, noches de verano y brindis bajo las estrellas. Agosto tiene su propio ritmo. Es el mes de bajar las revoluciones, de dejar atrás el despertador, hacer las maletas y cambiar las obligaciones por días sin demasiados planes. Es tiempo de playas, pueblos, sobremesas interminables, fiestas de verano y

Este es un artículo escrito por Mia Recto, de Manila, quien realizó prácticas en nuestra empresa. Hace unos años bastaba con fijarse en la región, la variedad de uva o la añada. Hoy, en cambio, las botellas incorporan cada vez más términos como ecológico, biodinámico, natural, regenerativo, vegano o PIWI,