Este mes, las Islas Canarias —Tenerife, La Gomera y El Hierro— son protagonistas entre los vinos recomendados. Tras recorrer sus bodegas y catar sus vinos in situ, la sorpresa ha sido mayúscula. Vinos de una calidad extraordinaria, muchos de ellos de producción limitada y precios elevados, nacidos de variedades casi únicas y de una viticultura heroica que lucha contra la pendiente, el viento y la tierra volcánica.
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Este es un artículo escrito por Mia Recto, de Manila, quien realizó prácticas en nuestra empresa. Hace unos años bastaba con fijarse en la región,
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