Trivial Experto
111 preguntas para verdaderos expertos del vino
Preguntas y respuestas
Este trivial no es un juego para aficionados ni para quienes solo disfrutan una copa de vez en cuando. Está diseñado para quienes conocen a fondo el mundo del vino: desde las variedades de uva más raras hasta los métodos de vinificación más complejos, pasando por regiones, añadas, historia y normativa.
Son 111 preguntas que exigen conocimiento preciso, experiencia y una verdadera pasión por la enología.
1
¿Qué es un Fondillón?
Respuesta:
Un vino de la zona de Alicante, elaborado con la variedad Monastrell, sobremadurado. Presenta un envejecimiento oxidativo, pero sin paso por barrica.
2
¿Cuál es la normativa respecto a los Crianzas, Reservas y Grandes Reservas en Rioja, Ribera y Toro
(tiempo en barrica/tiempo en botella)?
Respuesta:
Crianza: 24 meses, de los cuales 12 deben ser en barrica y 12 en botella.
Reserva: 36 meses, con al menos 12 en barrica y 24 en botella.
Gran Reserva: 60 meses, de los cuales 24 deben ser en barrica y 36 en botella.
Reserva: 36 meses, con al menos 12 en barrica y 24 en botella.
Gran Reserva: 60 meses, de los cuales 24 deben ser en barrica y 36 en botella.
3
¿Qué es el Dorado?
Respuesta:
Vino de la D.O. Rueda envejecido en damajuanas.
4
¿Qué es un Cream?
Respuesta:
Es una mezcla de Pedro Ximénez o Moscatel con un oloroso.
5
¿Cuáles son los requisitos para las uvas de una Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) o una Indicación Geográfica Protegida (IGP)?
Respuesta:
El 100% de las uvas (85% en el caso de la IGP) deben proceder de la zona geográfica de producción, y la elaboración debe llevarse dentro de la misma.
6
¿Qué significan las siglas VT y VC?
Respuesta:
VT: Vino de la Tierra.
VC: Vino de Calidad con indicación geográfica.
VC: Vino de Calidad con indicación geográfica.
7
¿Qué dos denominaciones tienen la categoría Denominación de Origen Calificada?
Respuesta:
La Rioja y el Priorato.
8
La DO de la provincia de Málaga se llama DO Málaga o DO Sierra de Málaga?
Respuesta:
Pregunta trampa, existen las dos.
9
¿A qué comunidad autónoma pertenece el Somontano?
Respuesta:
Aragón.
10
Nombra las 17 DOP, IGP y VP de Castilla y León e indica entre paréntesis las provincias que abarcan.
Respuesta:
Arlanza (Burgos y Palencia)
Arribes (Salamanca y Zamora)
Bierzo (León)
Cigales (Valladolid, Palencia)
Ribera del Duero (Burgos, Valladolid, Segovia, Soria)
Rueda (Valladolid, Ávila, Segovia)
Tierra del Vino de Zamora (Zamora, Salamanca)
Toro (Zamora, Valladolid)
León (León y Zamora)
Abadía Retuerta (Valladolid)
Dehesa Peñalba (Valladolid)
Heredad de Urueña (Valladolid)
Valtiendas (Segovia)
Valles de Benavente (Zamora)
Cebreros (Ávila)
Sierra de Salamanca (Salamanca)
Vinos de la Tierra de Castilla y León
Arribes (Salamanca y Zamora)
Bierzo (León)
Cigales (Valladolid, Palencia)
Ribera del Duero (Burgos, Valladolid, Segovia, Soria)
Rueda (Valladolid, Ávila, Segovia)
Tierra del Vino de Zamora (Zamora, Salamanca)
Toro (Zamora, Valladolid)
León (León y Zamora)
Abadía Retuerta (Valladolid)
Dehesa Peñalba (Valladolid)
Heredad de Urueña (Valladolid)
Valtiendas (Segovia)
Valles de Benavente (Zamora)
Cebreros (Ávila)
Sierra de Salamanca (Salamanca)
Vinos de la Tierra de Castilla y León
11
Nombra tres DO de Murcia.
Respuesta:
Bullas
Jumilla
Yecla
12
¿En qué comunidad autónoma se encuentra la DO Campo de Calatrava?
Respuesta:
En Castilla-La Mancha.
13
¿Existe la DO Donostiarra Txakolina?
Respuesta:
No, solo las de Álava, Vizcaya y Getaria.
14
¿Nos puedes decir el nombre de una DO supraautonómica?
Respuesta:
DO Cava
DO Jumilla
DO Rioja
DO Jumilla
DO Rioja
15
En los vinos espumosos, ¿cómo se llama la mezcla de alcohol y levadura que se añade para que arranque la segunda fermentación?
Respuesta:
Licor de tiraje.
16
¿Qué tres variedades forman el “triunvirato” del champán y cuáles el del cava?
Respuesta:
Champán: Pinot Noir, Meunier y Chardonnay.
Cava: Macabeo, Xarel-lo, Parellada.
Cava: Macabeo, Xarel-lo, Parellada.
17
¡Forma las parejas!
Relaciona la uva tinta más emblemática con cada país.
Argentina / Chile / Uruguay / Suráfrica / Australia / Nueva Zelanda/ EEUU
Tannat / Pinotage / Syrah / Pinot Noir / Carmenere / Zinfandel / Malbec
Relaciona la uva tinta más emblemática con cada país.
Argentina / Chile / Uruguay / Suráfrica / Australia / Nueva Zelanda/ EEUU
Tannat / Pinotage / Syrah / Pinot Noir / Carmenere / Zinfandel / Malbec
Respuesta:
Argentina - Malbec
Chile - Carmenere
Uruguay - Tannat
Suráfrica - Pinotage
Australia - Syrah
Nueva Zelanda - Pinot Noir
EEUU - Zinfandel
Chile - Carmenere
Uruguay - Tannat
Suráfrica - Pinotage
Australia - Syrah
Nueva Zelanda - Pinot Noir
EEUU - Zinfandel
18
¿Para qué se utilizan la mayoría de las uvas en Perú?
Respuesta:
Para elaborar pisco.
19
¿De qué zonas de Francia son el Chablis y el Sauternes?
Respuesta:
Chablis: Borgoña.
Sauternes: Burdeos.
Sauternes: Burdeos.
20
¿Cuándo se fundaron las DOPs de Castilla y León?
Respuesta:
1980 Rueda
1982 Ribera del Duero
1987 Toro
1989 Bierzo
1991 Cigales
2005 Valles de Benavente
2007 Arribes
2007 León
2007 Tierra Vino de Zamora
2008 Valtiendas
2010 Arlanza
2011 Sierra de Salamanca
2019 Cebreros
1982 Ribera del Duero
1987 Toro
1989 Bierzo
1991 Cigales
2005 Valles de Benavente
2007 Arribes
2007 León
2007 Tierra Vino de Zamora
2008 Valtiendas
2010 Arlanza
2011 Sierra de Salamanca
2019 Cebreros
21
¿Cuál es la uva principal de la DO León?
Respuesta:
La Prieto Picudo.
22
¿Cuáles son las tres variedades principales en Alsacia?
Respuesta:
Riesling.
Gewürztraminer.
Pinot Gris.
Gewürztraminer.
Pinot Gris.
23
¿Dónde se encuentra la AOP Châteauneuf-du-Pape?
Respuesta:
Ródano Sur.
24
¿Cuáles son las tres variedades tintas y las tres blancas principales en Burdeos?
Respuesta:
Tintas:
Merlot.
Cabernet Sauvignon.
Cabernet Franc.
Blancas:
Sémillon.
Sauvignon Blanc.
Muscadelle.
Merlot.
Cabernet Sauvignon.
Cabernet Franc.
Blancas:
Sémillon.
Sauvignon Blanc.
Muscadelle.
25
¿Qué es un “négociant”?
Respuesta:
Son comerciantes de vino que compran grandes cantidades directamente a las bodegas (châteaux) para luego venderlas a distribuidores, importadores o minoristas.
26
¿Qué significa el sistema de compra “en primeur”?
Respuesta:
Es un proceso de venta anticipada en el que el vino se adquiere mientras aún está en barrica.
27
¿Qué tiempo de crianza requieren un Cava, un Cava Reserva, un Cava Gran Reserva y un Cava de Paraje calificado?
Respuesta:
Cava: mínimo 9 meses.
Cava Reserva: mínimo 18 meses.
Cava Gran Reserva: mínimo 30 meses.
Cava de Paraje Calificado: mínimo 36 meses.
Cava Reserva: mínimo 18 meses.
Cava Gran Reserva: mínimo 30 meses.
Cava de Paraje Calificado: mínimo 36 meses.
28
¿En qué DO mediterránea encontramos suelos de licorella?
Respuesta:
En la DOCa Priorato.
29
¿Qué es el “lloro” en el ciclo de la viña?
Respuesta:
Es un fenómeno que ocurre en primavera, cuando la vid sale del letargo invernal. Se observa la exudación de savia por los cortes de poda, parecida a gotas de agua.
30
¿Qué significan las siglas BLIC?
Respuesta:
Balance (equilibrio)
Length (persistencia)
Intensity (intensidad)
Complexity (complejidad)
BLIC
Length (persistencia)
Intensity (intensidad)
Complexity (complejidad)
BLIC
31
¿En España, a partir de qué cantidad de azúcar/litro se considera un vino dulce?
Respuesta:
Un vino se considera dulce cuando tiene más de 45 gramos de azúcar por litro.
32
¿Los Eisweins sufren ataques de podredumbre noble?
Respuesta:
No, las uvas llegan congeladas pero en perfecto estado sanitario a la bodega.
33
En el Juicio de Paris de 1976 se compararon los vinos de .......... con los de ..........
Respuesta:
Francia con los de California.
34
Para elaborar los vinos de Tokaj, ¿cuál es la variedad principal?
Respuesta:
Furmint.
35
¿En qué se distingue el Szamorodny del Azsú?
Respuesta:
En el Szamorodny no se separa la uva sana de la uva pasificada.
En el Azsú, sí se seleccionan las uvas botritizadas.
En el Azsú, sí se seleccionan las uvas botritizadas.
36
¿Cómo se determina la edad mínima de crianza de un Tokay Aszú?
Respuesta:
Sumando 2 años al número de puttonyos que tiene.
37
¿De cuántos litros es una pipa de madera vieja para envejecer oporto?
Respuesta:
534 litros.
38
¿Qué es la maceración carbónica?
Respuesta:
Es un proceso en el que se introducen racimos enteros en un depósito cerrado, iniciando la fermentación intracelular.
39
¿Qué es un pajarete?
Respuesta:
Una mezcla de PX y Moscatel.
40
El sake es un …..% agua.
a) 60
b) 20
c) 80
d) 95
a) 60
b) 20
c) 80
d) 95
Respuesta:
La respuesta correcta es d) 95.
41
¿Hasta qué año están prohibidas las nuevas plantaciones de vid en Europa?
a) 2026
b) 2045
c) 2060
a) 2026
b) 2045
c) 2060
Respuesta:
b) 2045
42
¿Con qué productos se combaten el mildiu y el oídio?
Respuesta:
El oídio con azufre y el mildiu con cobre.
43
¿Quién es el filósofo austriaco cuyas teorías dieron origen a la agricultura biodinámica?
Respuesta:
Rudolf Steiner.
44
En la agricultura biodinámica, ¿qué días se asocian a vinos menos y más expresivos?
Respuesta:
Menos expresivos:
Días Raíz y Hoja.
Más expresivos:
Días Flor y Fruta
Días Raíz y Hoja.
Más expresivos:
Días Flor y Fruta
45
Relaciona las variedades con su país de origen:
Baga, Dolcetto, Grüner Veltliner, Bobal, Riesling, Gamay, Furmint
Hungría, España, Portugal, Alemania, Francia, Austria, Italia
Baga, Dolcetto, Grüner Veltliner, Bobal, Riesling, Gamay, Furmint
Hungría, España, Portugal, Alemania, Francia, Austria, Italia
Respuesta:
Furmint – Hungría
Baga – Portugal
Dolcetto – Italia
Grüner Veltliner – Austria
Bobal – España
Riesling – Alemania
Gamay – Francia
Baga – Portugal
Dolcetto – Italia
Grüner Veltliner – Austria
Bobal – España
Riesling – Alemania
Gamay – Francia
46
¿En qué se distingue la Garnacha Tintorera de otras variedades tintas españolas?
Respuesta:
Tiene la pulpa coloreada, no solo la piel.
47
En la fermentación maloláctica se convierte el ácido .......... en ácido .........
Respuesta:
Málico en láctico.
48
¿En qué año se reconoce oficialmente la DO Vinos de Madrid?
Respuesta:
En 1990.
49
¿Cuáles son las cuatro uvas más representativas (dos blancas y dos tintas) de la D0 Vinos de Madrid?
Respuesta:
Uva blanca:
Malvar y Albillo Real.
Uva tinta:
Garnacha Tinta y Tinto Fino.
Malvar y Albillo Real.
Uva tinta:
Garnacha Tinta y Tinto Fino.
50
El .......... consiste en eliminar las lías que el removido ha concentrado en el gollete de la botella.
Respuesta:
Degüelle.
51
País del Nuevo Mundo famoso por sus vinos de hielo (Ice Wine).
Respuesta:
Canadá.
52
¿Cuál es la crianza mínima en la DO Cava, en Classic Penedés y Corpinnat?
Respuesta:
DO Cava:
9 meses.
Classic Penedes:
15 meses.
Corpinnat:
18 meses.
9 meses.
Classic Penedes:
15 meses.
Corpinnat:
18 meses.
53
¿De qué región italiana son los vinos Asti?
Respuesta:
Del Piamonte.
54
Un vigneron:
a) Trabaja solo en el viñedo.
b) En español se llamaría enólogo.
c) Está involucrado en todas las etapas: cultivo, cosecha, vinificación y embotellado.
a) Trabaja solo en el viñedo.
b) En español se llamaría enólogo.
c) Está involucrado en todas las etapas: cultivo, cosecha, vinificación y embotellado.
Respuesta:
La respuesta correcta es la c).
c) Está involucrado en todas las etapas: cultivo, cosecha, vinificación y embotellado.
c) Está involucrado en todas las etapas: cultivo, cosecha, vinificación y embotellado.
55
¿Qué provincias abarca la DO Rías Baixas?
Respuesta:
La Coruña y Pontevedra.
56
Listán Negro y Listán Blanco.
¿En qué comunidad autónoma se cultivan?
¿En qué comunidad autónoma se cultivan?
Respuesta:
En Canarias.
57
En la DO Ribera del Duero ¿cuál es la provincia donde más vino se elabora?
a) Soria
b) Burgos
c) Valladolid
d) Segovia
a) Soria
b) Burgos
c) Valladolid
d) Segovia
Respuesta:
La respuesta correcta es:
b) Burgos.
b) Burgos.
58
En la Ribera del Duero, ¿qué porcentaje de los vinos se elaboran con Tinto Fino?
a) 75%
b) 50%
c) 30%
d) 96%
a) 75%
b) 50%
c) 30%
d) 96%
Respuesta:
La respuesta correcta es:
d) 96%
d) 96%
59
¿Cuál de estas variedades no existe?
a) Tempranillo
b) Tinto Madrid
c) Tintofera
d) Cencibel
e) Tinta Roriz
f) Tinta del País
g) Ull de Llebre
h) Tinto Fino
i) Tinto Aragonés
a) Tempranillo
b) Tinto Madrid
c) Tintofera
d) Cencibel
e) Tinta Roriz
f) Tinta del País
g) Ull de Llebre
h) Tinto Fino
i) Tinto Aragonés
Respuesta:
Tintofera (es inventada)
60
¿Cuáles son las tres subzonas en que se divide la DOCa Rioja?
Respuesta:
Rioja Alta
Rioja Alavesa
Rioja Oriental
Rioja Alavesa
Rioja Oriental
61
¿Qué revolucionó el mundo del vino en los años 60 en el Bierzo?
Respuesta:
El cooperativismo.
62
¿Cómo se llama el enólogo más famoso del Bierzo?
Respuesta:
Raúl Pérez.
63
¿Qué designaciones encontramos dentro de la DO Bierzo?
Respuesta:
Vino de la DO Bierzo
Vino de Villa
Vino de Paraje
Viña Clasificada
Gran Viña Clasificada
Vino de Villa
Vino de Paraje
Viña Clasificada
Gran Viña Clasificada
64
¿Cuál es la nacionalidad de Peter Sisseck, enólogo de Pingus?
a) alemana
b) suiza
c) holandesa
d) danesa
e) islandesa
a) alemana
b) suiza
c) holandesa
d) danesa
e) islandesa
Respuesta:
d) danesa
65
¿Cómo se llama el vino envejecido en tinajas de barro en Extremadura?
Respuesta:
Vino de pitarra.
66
¿En qué país sudamericano se encuentra la región vinícola “La Rioja”?
Respuesta:
Argentina
67
En la DO Rueda, ¿cuál es la variedad autóctona por excelencia?
Respuesta:
Verdejo.
68
¿En qué DO canaria encontramos el sistema de conducción en cordón trenzado?
Respuesta:
En la DO Valle de La Orotava.
69
¿A qué DO pertenece el municipio de Fermoselle y en qué provincia está?
Respuesta:
DO Arribes del Duero en la provincia de Zamora.
70
Las gerias son hoyos semicirculares o circulares excavados en suelo volcánico donde se cultivan vides. ¿En qué isla se encuentran?
Respuesta:
En Lanzarote.
71
¿Cuáles son los cuatro ácidos más relevantes en el vino?
Respuesta:
Ácido tartárico
Málico
Cítrico
Láctico
Málico
Cítrico
Láctico
72
¿Cuál es otro nombre para la podredumbre noble?
Respuesta:
Botrytis.
73
¿Cómo se llama el proceso de añadir azúcar al mosto?
Respuesta:
Chaptalización.
74
¿Cuál es el tiempo mínimo de crianza en el método Charmat?
Respuesta:
21 días.
75
¿Qué indica un triángulo en el corcho de una botella?
Respuesta:
Que se trata de un vino gasificado.
76
¿Qué significan las siglas IGP?
Respuesta:
Indicación Geográfica Protegida.
77
¿Qué es un vino Blanc de Noirs?
Respuesta:
Un vino blanco elaborado a partir de uvas tintas.
78
El término “vino de mesa” ha sido sustituido por .........
Respuesta:
Vino o Vino sin indicación geográfica.
79
¿Qué significan las siglas V.C.P.R.D.?
Respuesta:
Vinos de Calidad Producidos en una Región Determinada.
80
¿Cuántas bodegas españolas han conseguido el sello “Vino de Pago Calificado”?
Respuesta:
Ninguna.
81
¿De qué país es la variedad Xinomavro?
Respuesta:
De Grecia.
82
¿En qué país están estas regiones vinícolas?
a. Napa Valley
b. Aconcagua Valley
c. Marlborough
d. Franconia
a. Napa Valley
b. Aconcagua Valley
c. Marlborough
d. Franconia
Respuesta:
a. EEUU
b. Chile
c. Nueva Zelanda
d. Alemania
b. Chile
c. Nueva Zelanda
d. Alemania
83
En un mistela tenemos la fermentación ..........
a. maloláctica
b. alcohólica
c. las dos
d. ninguna fermentación
a. maloláctica
b. alcohólica
c. las dos
d. ninguna fermentación
Respuesta:
d. ninguna fermentación
84
¿Qué otro nombre recibe la uva Macabeo?
Respuesta:
Viura.
85
¿Cuáles son las cuatro DOPs de Aragón?
Respuesta:
Campo de Borja
Somontano
Calatayud
Cariñena
Somontano
Calatayud
Cariñena
86
¿Cómo se llaman las uvas resistentes a enfermedades fúngicas?
Respuesta:
PIWI (del alemán pilzwiderstandsfähig)
87
Completa la frase: Los .......... están presentes en la piel de las uvas, y durante el proceso de vinificación, estos compuestos se transfieren al vino y le dan color.
Respuesta:
Antocianos.
88
¿Qué bacteria transforma el alcohol en vinagre en presencia de oxígeno?
Respuesta:
Acetobacter.
89
Nombra una empresa austriaca famosa por diseñar copas específicas para cada tipo de vino.
Respuesta:
Riedel.
90
El .......... es un sistema innovador que permite servir vino sin sacar el corcho.
Respuesta:
Coravin.
91
Dulce, salado, amargo, ácido ... falta uno:
Respuesta:
Umami.
92
¿Quién representa a Robert Parker y The Wine Advocate en España?
Respuesta:
Luis Gutíerrez.
93
Un Sauternes es:
a) un vino de licor
b) un vino naturalmente dulce
c) un vino dulce natural
a) un vino de licor
b) un vino naturalmente dulce
c) un vino dulce natural
Respuesta:
b) vino naturalmente dulce
94
Relaciona el aroma con la variedad de uva.
Variedad de uva: Verdejo / Chardonnay / Sauvignon Blanc / Tempranillo / Pedro Ximénez / Cabernet Sauvignon
Aroma: Humo / Nuez / Manzana / Pimiento / Mora / Piña
Variedad de uva: Verdejo / Chardonnay / Sauvignon Blanc / Tempranillo / Pedro Ximénez / Cabernet Sauvignon
Aroma: Humo / Nuez / Manzana / Pimiento / Mora / Piña
Respuesta:
Verdejo - manzana
Chardonnay - humo
Sauvignon Blanc - piña
Tempranillo - mora
Pedro Ximénez - nuez
Cabernet Sauvignon - pimiento
Chardonnay - humo
Sauvignon Blanc - piña
Tempranillo - mora
Pedro Ximénez - nuez
Cabernet Sauvignon - pimiento
95
Cuello de cisne, capitel, caldera, refrigerante forman parte de ..........
Respuesta:
Un alambique.
96
¿Cuál de los siguientes vinos nunca ha tenido “flor”?
a) Amontillado
b) Oloroso
c) Fino
d) Palo cortado
a) Amontillado
b) Oloroso
c) Fino
d) Palo cortado
Respuesta:
b) Oloroso
97
.......... en un vino tinto se refiere a la intensidad del color que presenta el vino cuando lo observas en una copa, especialmente al inclinarla y mirarla sobre un fondo blanco. Es una manera visual (y rápida) de evaluar su concentración, juventud o potencial de guarda.
Respuesta:
La capa.
98
La tierra .......... es un tipo de suelo blanco y calizo típico del Marco de Jerez.
Respuesta:
Albariza.
99
¿Para qué sirve decantar un vino?
Respuesta:
Para separar el vino del sedimento y oxigenarlo (airearlo).
100
¿De dónde provienen los aromas secundarios de un vino?
Respuesta:
De la fermentación.
101
¿Cómo se dice en inglés?
Ribete
Roble
Equilibrio
Corcho
Ribete
Roble
Equilibrio
Corcho
Respuesta:
Ribete: Rim
Roble: Oak
Eequilibrado: Balanced
Corcho: Cork
102
¿Cuáles son las dos variedades de uva más plantadas del mundo?
Respuesta:
Kyoho y Cabernet Sauvignon.
103
¿Cuál es la variedad más plantada en España?
a) Airén
b) Tempranillo
c) Garnacha
d) Moscatel
a) Airén
b) Tempranillo
c) Garnacha
d) Moscatel
Respuesta:
a) Airén
96
En Portugal, las variedades de uva se llaman ..........
Respuesta:
Castas.
105
La Provenza es una región vitivinícola conocida por la calidad y la cantidad de sus vinos:
a) rosados
b) vinos espumosos
c) vinos blancos
d) vinos tintos
e) vinos de licor
a) rosados
b) vinos espumosos
c) vinos blancos
d) vinos tintos
e) vinos de licor
Respuesta:
a) rosados
106
Relaciona la uva con la región:
Variedad de uva: Sangiovese / Primitivo / Nebbiolo / Montepulciano
Región: Abruzzo / Piamonte / Toscana / Puglia
Variedad de uva: Sangiovese / Primitivo / Nebbiolo / Montepulciano
Región: Abruzzo / Piamonte / Toscana / Puglia
Respuesta:
Sangiovese - Toscana
Primitivo - Puglia
Nebbiolo - Piamonte
Montepulciano - Abruzzo
Primitivo - Puglia
Nebbiolo - Piamonte
Montepulciano - Abruzzo
107
¿Qué miden los grados Beaumé?
Respuesta:
Mide la densidad del mosto, lo que indica su concentración de azúcar.
108
¿Qué significan las siglas AOC?
Respuesta:
Appelation d’Origine Contrôlée.
109
¿Cuáles son las dos DOPs con mayor superficie de viñedo en Castilla y León?
Respuesta:
Ribera del Duero y Rueda.
110
¿En qué dos grupos se dividen los vinos de licor?
Respuesta:
Vinos generosos y vinos dulces naturales.
111
.......... es la fase en la que las uvas comienzan a cambiar de color debido al proceso de maduración.
Respuesta:
El envero.
El envero es la fase en la que las uvas comienzan a cambiar de color debido al proceso de maduración.
El envero es la fase en la que las uvas comienzan a cambiar de color debido al proceso de maduración.
